la ricetta che ho provato oggi è il pane nero ai 7 cereali con la farina molino spadoni. All'interno della confezione trovate due bustine di lievito istantaneo, ma io ho preferito seguire il programma di lievitazione lenta utilizzando il semplice panetto di lievito fresco
Ricetta:
- 280 ml di acqua
- mezzo panetto di lievito fresco
- 500 g di farina ai 7 cereali
- 1 cucchiaio di olio di oliva
sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e versate nel cestello; aggiungete poi gli altri ingredienti.Ricordatevi di inserirli nell'ordine specificato.
E' possibile aggiungere del sesamo tostato o della frutta secca tritata o un altro cereale di vostro gradimento.
Programma mdp kenwood n.3 pane integrale (durata 3:43)
io ho impostato la macchina su "doratura scura" per far venire una bella crosta croccante.
Il sapore è eccezionale!!
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